خيار شور يك نوع ميوه دستكاري شده است. در واقع نمادي است از دستكاري انسان در كار طبيعت.
خيار يك چيز خوراكي با طعم خاص و رنگ مخصوص است كه كاربردهاي فراواني در سفرههاي امروز بشر پيدا كرده است. يار ديرين خيار يك موجود خپل به نام گوجه است كه تركيبات اين دو با هم گاه از پايين شهر تا بالاي شهر متفاوت است.
در پايين شهر خيار را با گوجه به كارگران ساختماني يه عنوان صبحانه و گاه ناهار ميدهند. آنها هم بعضا بدون استعمال وسايل برنده تنها با گاز زدن و پاشاندن نمك با مشت بر روي آن و نهايتا لاي نان پيچاندن ميخورشانند. اما در بالاي شهر با وسايل مدرن امروزي مانند نايسر دايسر در قطعات مساوي تقسيم كرده و در يك ظرف خوشتيپ با ديگر مخلفات قاطي پاتي كرده و با عنوان سالاد ميخورشانند.
در هر دوي اين اتفاقها خيار همان خيار است. فقط كاربردش متفاوت شده و جايگاهش آن را با كلاس يا بيكلاس نشان ميدهد.
البته در مباحث بعدي جايگاه خيار در مناطق مختلف مورد بررسي كارشناسي قرار خواهد گرفت فعلا بر ميگردم به خيارشور.
در بعضي نسخ خيارشور را با فاصله نوشتهاند يعني خيار جدا شور جدا كه اين اشتباه است و كار اين مخمليهاست. چون ميخواهند با خيار، شور الكي راه بيندازد و كار سياسي ميشود اما اصلش همان خيارشور است كه فقط شور است.
سوالي اساسي كه دانشمندان را به خود مشغول كرده اين است كه در حالي ميتوان خيار را بدون دردسر خورد چرا آن را شور ميكنند. آخرين كشفيات ديرين شناسان نشان ميدهد كه روزي يه بنده خدايي مرض قند داشت ميخواست قندش را كاهش دهد به همين منظور خيار را شور كرد و خيار شور متولد شد.
پس ميتوان نتيجه گرفت در پس هر واقعهاي يك مرضي وجود دارد!
برچسبها : مرض - خیار - شور
